SENAI-RN participa da FIPAN 2026 em parceria com M.Dias Branco

O instrutor do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial no Rio Grande do Norte (SENAI-RN), Chef Manoel Rufino, está em São Paulo para participar de uma intensa agenda de aperfeiçoamento e exposição na Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente (FIPAN 2026), considerada a maior feira de panificação da América Latina.

A iniciativa é fruto de uma parceria estratégica entre o SENAI e a empresa M. Dias Branco, contando também com a colaboração do SENAI Barra Funda/SP.

A programação de Chef Rufino foi dividida em duas etapas principais. Na primeira semana, que compreende o período de 14 a 20 de julho, o foco total está na capacitação técnica e na produção de alimentos.

“Durante esses dias, o trabalho de fabricação ocorre de terça-feira a sábado e também na segunda-feira, preparando um portfólio de produtos de panificação”, explica.

Na segunda fase, que ocorre de 21 a 24 de julho, o SENAI-RN participa diretamente das atividades no estande da M. Dias Branco na feira.

“Logo no dia da abertura do evento, na terça-feira, todas as receitas preparadas durante a semana de treinamento serão montadas em uma mesa especial, ficando disponíveis para exposição e degustação dos visitantes do evento”, diz o Chef.

Para saber mais sobre as atividades da área de alimentos siga nossas redes sociais: @senairn

Jô Lopes – STI – HIT SENAI-RN – UNICOM SISTEMA FIERN – Imagens Chef Rufino